23 лютого 2023 15:17
Швидкий рецепт квашеної капусти. Немає часу чи не хочете готувати капусту відрами та тазами? Тоді цей спосіб для вас! На приготування невеликої кількості квашеної капусти в пакеті ви витратите лише кілька хвилин. Таку квашену капусту можна готувати цілий рік.
Інгредієнти
- Капуста – 1 кг
- Морква – 1 шт.
- Сіль – 1 ст. ложка (з гіркою)
- Цукор – 1 ст. ложка
Рецепт приготування
- Для цього рецепту беремо капусту вагою трохи більше ніж 1 кг.
- Шинкуємо капусту, якомога тонше. Щоб потім вона просто танула у роті. Моркву натираємо на великій тертці, можна використовувати тертку для моркви корейською.
- Відправляємо овочі в таз (зручніше перемішуватимемо), додаємо сіль, цукор. Перемішуємо капусту з морквою, застосовуючи, щоб сіль і цукор розчинялися в капустяному соку.
- Ділимо капусту на три пакети (переконайтеся, що вони цілі). Зав'язуємо та прибираємо капусту в пакетах у холодильник на дві доби.
- Кожні шість годин (по можливості) струшуємо та перевертаємо пакети з капустою, щоб перемішати капусту всередині.
- 10 хвилин на приготування, пару днів потерпіти – і відмінна квашена капуста готова!
