У дитинстві батьки нерідко балували нас солодощами домашнього приготування, аромат яких розносився по всьому будинку. Згадуємо чотири перевірені часом рецепти.
Сирне печиво, домашні кекси, хмиз — більшість із нас знайомі з цими стравами з дитинства, а багато рецептів передавалися з покоління в покоління разом із кулінарними книгами, написаними від руки нашими мамами та бабусями. Пропонуємо понастольгувати та приготувати солодощі родом із дитинства.
Хмиз
Складові:
- Яйце - 1 шт.
- Сметана 20% - 100 г
- Борошно - 250 г
- Цукор - 1 ст.
- Олія рослинна - 250 г
- Цукрова пудра
Спосіб приготування:
Яйце збити з цукром вінчиком чи міксером. До суміші, що вийшла, додати сметану, перемішати. Всипати борошно і замісити тісто. Далі необхідно розкотити тісто тонким шаром (близько 2-3 сантиметрів) та нарізати його вузькими смужками. Стрічки зав'язати в нещільний вузлик.
У глибокому жароміцному посуді розжарити олію і відправити в неї вузлики з тіста, смажити близько 3-4 хвилин. Після викласти хмиз на паперовий рушник, щоб позбавитися від надлишків олії. Готову страву перекласти в тарілку та посипати цукровою пудрою.
Сирне печиво
Складові:
- Сир 9% - 200 г
- Борошно - 250 г
- Розпушувач - 0,5
- Цукор - 1 склянка
- Вершкове масло - 110 г
- Цукор ванільний - 1,5 ч.л.
Спосіб приготування:
У мисці змішати сир і вершкове масло. Далі додати до суміші борошно, розпушувач і ванільний цукор, ретельно перемішати і замісити тісто, скачати його в кулю. Обернути його в харчову плівку і відправити в холодильник на півтори - дві години.
Після цього дістати тісто охолоджене і нарізати його на тонкі пласти. Далі склянкою зробити невеликі кружечки, кожен із яких необхідно посипати цукром з одного боку, двічі скласти навпіл і ще раз посипати цукром.
Печиво випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько тридцяти хвилин.
Солодка «ковбаса»
Складові:
- Печиво із пісочного тіста - 150 г
- Вершкове масло - 100 г
- Какао порошок - 3 ст.
- Волоські горіхи - 150 г
- Згущене молоко - 100 г
Спосіб приготування:
Печиво подрібнити на дрібну крихту, додати олію, перемішати. Після цього всипати в тісто какао-порошок, мелені волоські горіхи і ще раз ретельно перемішати. Далі в суміш, що вийшла, влити згущене молоко, скачати ковбаску, обернути в харчову плівку і відправити в холодильник на ніч. Після цього страву можна подавати, нарізавши попередньо на невеликі шматочки.
Домашній кекс «Мазурка»
Складові:
- Борошно - 1 склянка
- Куряче яйце - 4 шт.
- Сметана 20% - 1 склянка
- Волоські горіхи - 1 склянка
- Родзинки - 1 склянка
- Цукор - 1 склянка
Спосіб приготування:
У глибокій ємності змішати яйця, сметану та цукор. Туди ж додати борошно, перемішати, а потім всипати рубані горіхи та родзинки. Ще раз ретельно перемішати. У жароміцний посуд вилити суміш, що вийшла, і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин — готовність кексу перевіряти дерев'яною шпажкою, інакше кекс може підгоріти.
Готову страву за бажання можна посипати цукровою пудрою або подавати з кулькою ванільного морозива.
Давай дружити
- Підпишись на наш Telegram-канал: там оперативні новини Синельниківського району та країни
- Наша сторінка у Facebook "Степова зоря"
- Ми є в Instagram
- Наш Chat_bot: Ви можете надсилати нам новини та цікаві фото/відео (події, пейзажі, дітей і т.п)
- Наш Youtube: цікаві відео з Петропавлівки та району
- Якщо ви бажаєте підтримати нас і наші медіа, будемо вдячні за ваші донати.
Підтримати нас можна на головній сторінці нашого сайту натиснувши ПІДТРИМАТИ КОМАНДУ!
Дякуємо, що ви разом з нами!💙💛
