Як заготовити м'яту на зиму: 7 простих способів

Найпростіший і найпоширеніший спосіб.

Як зробити:

• Зріжте молоді гілочки м'яти.
• Промийте та добре обсушіть.
• Зберіть у невеликі пучки та підвісьте в сухому, затіненому місці.
• Через 7–14 днів, коли листя стане ламким, обірвіть його та пересипте в скляну банку або паперовий пакет.

Переваги: займає мало місця та чудово підходить для чаю.

Оригінальний спосіб для літніх напоїв і коктейлів.

Як зробити:

• Подрібніть листя м'яти.
• Покладіть у форми для льоду.
• Залийте водою та заморозьте.

Взимку достатньо дістати кілька кубиків для ароматного чаю або лимонаду.

М'ятний сироп можна використовувати для напоїв, десертів і випічки.

Інгредієнти:

• 100 г свіжої м'яти;
• 500 мл води;
• 500 г цукру.

Приготування:

1. М'яту залийте окропом і залиште на 12 годин.
2. Процідіть настій.
3. Додайте цукор і варіть 10–15 хвилин.
4. Розлийте в стерилізовані пляшки.

Заморожена м'ята зберігає більше аромату, ніж сушена.

Як зробити:

• Помийте та обсушіть листя.
• Розкладіть його в один шар на дошці та заморозьте.
• Пересипте в пакет або контейнер і зберігайте в морозильній камері.

Порада: таку м'яту зручно додавати в напої та десерти.

Ароматна заготовка для чаю та випічки.

Як зробити:

• Подрібніть листя м'яти.
• Змішайте з цукром у співвідношенні 1:5.
• Перекладіть у суху банку та зберігайте в холодильнику.

Такий варіант підійде для напоїв і десертів.

Як зробити:

• Подрібніть м'яту в блендері.
• Додайте трохи води або меду.
• Розкладіть у невеликі контейнери та заморозьте.

Якщо є сушарка, процес значно пришвидшується.

Як зробити:

• Розкладіть листя тонким шаром.
• Сушіть при температурі 35–40 °C протягом 3–5 годин.
• Зберігайте у герметичних ємностях.

1. Збирайте м'яту в суху погоду, бажано до початку цвітіння.
2. Не сушіть рослину під прямими сонячними променями — вона втратить аромат.
3. Для тривалого зберігання використовуйте скляні банки з щільними кришками.
4. Найкраще заготовляти одразу кількома способами — так узимку буде більше варіантів використання.

М'ята — одна з тих рослин, які легко заготовити на зиму. Ароматний чай, освіжаючі напої та улюблені десерти нагадуватимуть про літо навіть у найхолодніші дні.