Великий піст 2025: дата, традиції, заборони та меню

Великий піст є особливим періодом для кожного християнина, адже він потрібен, щоб очистити душу й тіло від накопичених земних «тягарів» перед світлим святом Христова Воскресіння, тобто, Великодня.

Серед усіх постів, які пропонує церква, цей найтриваліший — цілих 48 днів. Увесь час, скільки днів триває Великий піст, православні підносять покаянні молитви, а три з чотирьох субот посту завжди поминальні — усі, окрім найпершої.

У 2025 році Великий піст розпочнеться 3 березня (відразу після Масляної 2 березня) і закінчиться 19 квітня, а 20 квітня українці зустрічатимуть Великдень.

Що не можна робити у Великий піст 2025 року

1. Головне обмеження в особливо важливий для православних період стосується їжі та напоїв. Кожному християнину відомо, чим такий суворий
2. Великий піст 2025 — що не можна їсти м’ясні, рибні, молочні продукти, а також будь-яку іншу їжу, яка пов’язана з твариною.
3. Категорично заборонено вживати спиртне, користуватися спеціями і приправами під час приготування страв, бажано відмовитися від солодкого.
4. Вважається, що всі ці «добавки» не дають вірянину сфокусуватися на духовному просвітленні, а тільки відволікають його і тягнуть до тілесних задоволень.
5. Також церква не схвалює у Великий піст влаштування будь-яких гучних вечірок, розваг і галасливих застіль, оскільки це час для покаяння і смирення. Водночас сварки, конфлікти та розбіжності є в цей час величезним гріхом, адже вони перешкоджають на шляху до любови та гармонії.

Церковне свято відзначають не тільки в храмах, а й у домівках — українці віками успадковують і шанують свої традиції, тож знають, які важливі дні поєднує в собі Великий піст — їх усього чотири.

Чистий понеділок

Це перший день посту. Його назва виникла через те, що за старих часів люди очищали будинки від духу Масляної. Саме в цю дату — 3 березня 2025 року — не забудьте вимити підлогу, протріть усі поверхні та зробіть генеральне прибирання. Вірянам потрібно буде сходити до церкви і помолитися про відпущення гріхів.

Страсний тиждень і страсна п’ятниця

Останні 7 днів Великого посту присвячені важким стражданням Христа, у 2025 році Страсна п’ятниця настане 11 квітня. 

Увесь тиждень, а тим більше в п’ятницю, віряни не повинні працювати, шити, в’язати, прибирати, прати, вживати їжу, веселитися, пити алкоголь, лаятися. Можна піти в храм, подати милостиню, допомогти кому-небудь, зробити будь-яку добру справу.

Лазарева субота

У 2025 році це свято припадає на 12 квітня — одразу перед Вербною неділею. У нього немає якихось конкретних суворих обмежень і заборон, але варто відкласти частину домашніх турбот. Йдеться про прибирання, прасування, прання та рукоділля. Замість цього краще заготовити гілочки верби для свята і прочитати молитву про зміцнення здоров’я.

Вербна неділя

Настає одразу ж після Лазаревої суботи, у 2025 році святкується 13 квітня. Це дуже велике церковне свято, інша назва якого Вхід Господній в Єрусалим. У храмах у цю дату проводять богослужіння та літургії. Вірянам потрібно поставити свічку за здоров’я та освятити гілочки верби. Так само, як і в будь-яке інше велике свято, не можна важко працювати.
 

Як правильно скласти пісне меню на Великий піст 2025, розповідаємо.

Сухоїдіння: приклад пісного меню на день

Зазвичай при сухоїдінні їдять один раз на день - ввечері. Проте, для прикладу меню, наведемо варіанти на цілий день, якщо є потреба підтримувати сили.

Сніданок (за бажанням, можна пропустити)

• Напій: вода кімнатної температури (без обмежень), або трав'яний чай без цукру та добавок (наприклад, ромашковий, м'ятний, липовий - холодний або кімнатної температури).
• Фрукти (на вибір, 1-2 види, невеликими порціями): яблуко, груша, слива, абрикос, персик, жменя ягід (малина, чорниця, смородина), апельсин, грейпфрут (усе сире, не варене і без обробки).

Обід (за бажанням, можна пропустити, або дуже легкий варіант)

• Овочі (на вибір, 1-2 види, невелика порція): морква (сира, терта або ціла), огірок (свіжий), помідор (свіжий), болгарський перець (сирий), капуста білокачанна або пекінська (сира, нарізана), редис, селера стебло (усе сире, без заправок, солі в помірній кількості). Зелень (петрушка, кріп, кінза, базилік) - невелика кількість.

Вечеря (основний прийом їжі)

• Салат з сирих овочів (1-2 види): наприклад, салат з тертої моркви та яблука, або салат з капусти та огірка. Заправка - тільки лимонний сік (за бажанням, дуже обмежено), сіль - помірно. Без олії!
• Фрукти (1-2 види): яблука, груші, сливи, виноград (невелика жменя), ягоди.
• Горіхи або насіння (невелика жменя, на вибір): волоські горіхи, мигдаль, фундук, насіння соняшника, гарбузове насіння (сирі, не смажені і без солі, в обмеженій кількості через калорійність).
• Сухофрукти (невелика жменя, на вибір, обмежено через вміст цукру): курага, чорнослив, родзинки, інжир (без цукру, без обробки, у дуже обмеженій кількості).
• Хліб (пісний, невелика кількість, за бажанням): пісний хліб з цільнозернового борошна, без додавання яєць та молочних продуктів. Сухарики або хлібці (без добавок і солі - перевіряйте склад). Хліб не є обов'язковим елементом сухоїдіння.
• Напій: вода кімнатної температури або трав'яний чай (холодний або кімнатної температури).

Гаряча їжа без олії: приклад пісного меню на один день

Сніданок

• Вівсяна каша на воді з фруктами або ягодами. Можна використовувати будь-які види вівсяних пластівців, які потрібно варити. Для смаку можна додати нарізані яблука, груші, ягоди свіжі або заморожені, банан. Підсолоджувати кашу не рекомендується, але можна додати трохи меду (в дуже обмеженій кількості і не в дні суворого посту, якщо допускається за вашим ступенем постування) або сухофруктів (курага, родзинки) - також в обмеженій кількості. Варити кашу слід на воді, без додавання молока та вершкового масла.
• Хлібці гречані або рисові (без добавок, читайте склад, щоб не було олії у складі) з пісним овочевим паштетом (наприклад, з квасолі або нуту, приготованим без олії) або з скибочками свіжого огірка чи помідора.
• Напій: трав'яний чай, зелений чай, чорний чай (без цукру та меду), компот із сухофруктів без цукру, узвар.

Обід

• Пісний суп: овочевий, грибний або з крупою (наприклад, суп з сочевиці, борщ пісний без м'яса та засмажки на олії, гречаний суп, рисовий суп з овочами, гороховий суп). Суп вариться на воді або овочевому бульйоні, без додавання м'яса, рибних консервів, молочних продуктів та олії. Для смаку можна використовувати трави, спеції (перець, лавровий лист, сушений кріп, петрушка), лимонний сік (обмежено).
• Гречка відварна або перлова каша з тушкованими овочами (капуста, морква, цибуля, перець, кабачки, баклажани, гарбуз). Овочі тушкуються на воді або у власному соку, без додавання олії. Для смаку можна додати томатну пасту (у невеликій кількості та перевіряйте склад, щоб не було цукру та інших скоромних добавок), сушені трави, спеції.
• Пісний хліб (житній, цільнозерновий, без додавання яєць та молочних продуктів) або хлібці.
• Салат зі свіжих овочів (наприклад, салат з капусти та моркви, салат з огірків та помідорів, салат з буряка з часником). Заправка - лимонний сік (обмежено), сіль (помірно), трави. Олія не використовується.

Вечеря

• Запечені овочі: картопля, морква, буряк, гарбуз, кабачки, перець, баклажани, цибуля, часник (запікаються у духовці або на грилі без олії). Для смаку можна посипати сушеними травами, перцем, паприкою, додати трохи солі.
• Вінегрет пісний (без додавання олії). Традиційний вінегрет готується з варених овочів (буряк, картопля, морква, квасоля або зелений горошок), квашеної капусти, солоних огірків та цибулі. У пісному варіанті олія не додається. За бажанням можна додати трохи лимонного соку або яблучного оцту для заправки, але це не обов'язково.
• Фруктовий салат (з яблук, груш, апельсинів, мандаринів, ківі, бананів) без заправки або з невеликою кількістю лимонного соку.
• Напій: трав'яний чай, компот із сухофруктів без цукру, узвар.
• Перекуси (за бажанням, між основними прийомами їжі, якщо відчуваєте голод): свіжі фрукти (яблука, груші, банани, апельсини), сирі овочі (морква, огірки, болгарський перець), сухофрукти (курага, чорнослив, родзинки – обмежено, в невеликій кількості), горіхи та насіння (сирі, не смажені та без солі, дуже обмежено, в невеликій кількості, не в дні суворого посту), пісні хлібці або сухарики (без олії та добавок).

Гаряча їжа з олією: приклад пісного меню на день

Сніданок

• Вівсяна каша на воді з олією, фруктами та горіхами. Зваріть вівсяну кашу на воді до готовності. Додайте ложку рослинної олії (соняшникової, оливкової, лляної - на ваш вибір). Прикрасьте свіжими або замороженими фруктами чи ягодами (яблука, банан, груша, малина, чорниця) та невеликою жменею горіхів (волоські, мигдаль, фундук). За бажанням можна підсолодити медом (обмежено).
• Пісні млинці на воді з овочевою начинкою. Приготуйте пісні млинці на воді без яєць та молока. Начинка може бути з тушкованої капусти, грибів з цибулею, або з відвареного рису з морквою та цибулею (усі начинки готуються з додаванням рослинної олії). Подавайте млинці гарячими.
• Напій: чай (чорний, зелений, трав'яний) без цукру, пісна кава (без молока та вершків), компот із сухофруктів, узвар.

Обід

• Пісний борщ з пампушками. Зваріть насичений пісний борщ на овочевому бульйоні з додаванням капусти, картоплі, буряка, моркви, цибулі та квасолі. Засмажку для борщу робіть на рослинній олії. Подавайте борщ гарячим з пісними пампушками (приготованими без яєць та молока, наприклад, на дріжджовому тісті).
• Гречаники з грибною підливою. Приготуйте гречаники (котлети) з гречаної каші з додаванням грибів (печериці, гливи, лісові гриби) та цибулі. Смажте гречаники на сковороді з рослинною олією або запікайте у духовці. Підливу можна приготувати з грибного бульйону, обсмаженої цибулі, моркви та борошна (пасерувати борошно на сухій сковороді або з невеликою кількістю олії). Подавайте гарячими, поливши підливою.
• Салат зі свіжих або квашених овочів, заправлений олією. Приготуйте салат зі свіжої капусти, моркви, огірків, помідорів, зелені, або салат з квашеної капусти, буряка, солоних огірків, зеленої цибулі. Заправте салат рослинною олією (соняшниковою, оливковою, лляною) на ваш смак. Можна додати трохи лимонного соку або оцту для пікантності.
• Пісний хліб.

Вечеря

• Картопля, запечена з грибами та цибулею. Картоплю наріжте великими шматками, гриби (печериці, гливи, лісові гриби) - пластинками, цибулю - півкільцями. Змішайте картоплю, гриби та цибулю, додайте сіль, перець, сушені трави (наприклад, розмарин, чебрець, орегано), полийте рослинною олією та запікайте у духовці до готовності.
• Голубці пісні з рисом та овочами. Приготуйте пісні голубці, використовуючи замість м'яса начинку з відвареного рису, тушкованих овочів (морква, цибуля, перець, гриби) та зелені. Тушкуйте голубці в томатному соусі з додаванням рослинної олії.
• Салат з буряка з чорносливом та горіхами, заправлений олією. Відварений або запечений буряк наріжте кубиками або соломкою. Додайте подрібнений чорнослив та волоські горіхи. Заправте салат рослинною олією.
• Напій: трав'яний чай, кисіль, узвар.
• Перекуси (за бажанням, між основними прийомами їжі): фрукти (яблука, груші, апельсини, банани, виноград), овочеві салати, заправлені рослинною олією (невеликі порції), горіхи та насіння (невелика жменя, в помірній кількості), пісні хлібці або галети, хумус з овочами (морква, селера, огірок).