Як зберегти продукти, якщо вимкнули електроенергію? Охолоджені або заморожені продукти можуть бути небезпечними для споживання, якщо постраждали від несподіваних відключень електроенергії. Тому підібрали кілька загальних порад, які допоможуть зберегти вашу їжу безпечною до вживання.
Якою має бути температура у холодильнику
У разі вимкнення електроенергії продукти в холодильнику можуть бути небезпечними для споживання.
Правильна температура для зберігання продуктів:
- На рівні 4°C або нижче - у холодильнику
- 0°C або нижче - у морозильній камері
Як зберегти продукти без електроенергії
Як довго продукти залишатимуться безпечними без електрики
- До 4 годин у холодильнику
- До 48 годин у повній морозилці
- До 24 годин у напівпорожній морозилці
За можливості заморозьте контейнери з водою, якщо доведеться виймати продукти з холодильника. Також варто придбати сухий або блоковий лід.
Якщо температура продуктів у холодильнику піднялася вище 4 °C, їжу доведеться викинути.
М'ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти і їхні залишки - за 4 години без електроенергії або джерела холоду потрібно викинути.
Що приготувати без електрики
Заздалегідь зробіть запас консервів та сухої сублімованої їжі.
Обирайте крупи
Деякі крупи не обов'язково варити, а достатньо залити водою та залишити на деякий час. Можна використовувати ячну, пшоняну, пшеничну каші та булгур.
Каші для яких достатньо холодної води, кефіру або молока:
- гречана каша
- перлова каша
- кускус
- вівсянка(або вівсянка в пластівцях)
- манна каша
- кіноа
Ці каші для приготування потрібно залити холодною водою й залишити на ніч.
Усі каші також можна готувати в термосі. 1 година кипіння на плиті = 4-5 годинам настоювання в термосі.
Приготування каш без гарячої води та струму
Гречана каша
Коричнева гречка продається в магазинах уже готова. На пакуванні зазначено, що вона обсмажена й висушена. Якщо немає газу та електрики, крупу можна заздалегідь замочити водою кімнатної температури, молоком або кефіром. Вона має настоюватись від 5 до 10 годин. Тому краще замочувати її на ніч.
Перлова каша
Цю крупу можна заливати як окропом, так і звичайною водою. Але настоюватися в холодній воді вона має від 10 до 24 годин. Тому краще залити її звечора.
Кускус
Крупу, залиту холодною водою, достатньо залишити на 20-30 хвилин для приготування. За наявності гарячої води вистачить 5-10 хвилин.
Вівсянка (або вівсянка в пластівцях)
Для приготування в холодній воді залишити настоюватися на 30 хвилин або годину. В окропі – достатньо 20 хвилин.
Манна каша
Залийте манну кашу холодною водою або молоком, накрийте та дайте настоятись 15-20 хвилин.
Кіноа
Залити холодною водою й залишити на ніч.
