З початку року Держпродспоживслужба вилучила більш як 31 тонну неякісних чи підроблених продуктів. Найчастіше на прилавки ринків та магазинів потрапляє фальсифікована молочка. Українці платять чималі гроші, а отримують неякісний продукт. Як фальсифікують продукти в Україні і як не потрапити на гачок недобросовісних виробників, дізнався Центр громадського моніторингу та контролю.
Що таке фальсифікат?
За інформацією Держпродспоживслужби, фальсифіковані продукти – це ті, у яких склад, властивості та характеристики спеціально змінені на гірші. Зовні і на смак продукція схожа на справжню, але не має повноцінних білків, жирів та вітамінів. При цьому на упаковці вказана неповна або недостовірна інформація про товар.
Експерти визначають 5 різновидів фальсифікацій, які тісно пов’язані між собою, – асортиментну, якісну, кількісну, інформаційну та вартісну. У разі асортиментної фальсифікації повністю чи частково замінюють продукт на схожий. Наприклад, вершкове масло – на маргарин, вищий сорт борошна – на перший, персик у йогурті – на яблуко, лісові горіхи – на волоські тощо.
Внаслідок якісної фальсифікації продукція завжди стає гіршою. Прикладом є використання шоколадної глазурі замість какао-масла у кондитерських виробах, рослинні жири замість вершків у морозиві, соя, шпиг і сухожилля у ковбасах тощо.
Найпопулярніші фальсифікати
За даними відомства, найчастіше підробляють молоко та молочні продукти, рибу, м’ясо птиці, м’ясо та м’ясопродукти.
У молочному виробництві лідером підробок, як і раніше, є вершкове масло.
Серед порушників такі виробники, як ВАТ «Турківський маслозавод», ТМ «Чутянка», ТМ «Томаківка», ТзОВ «Терен Про», ТМ «Pastoral», ТОВ «Еней», ТОВ «Іва-Арт» («Вологодське»), ТОВ Фірма «Апрель» («Слобожанка»).
Як розпізнати підробку?
За словами фахівців, виявити фальсифікат без лабораторних аналізів майже неможливо. Так, споживач не зможе відрізнити за запахом чи смаком підроблену каву від справжньої. Тому найперше експерти радять звертати увагу на етикетки й оминати продукцію тих виробників, які були помічені у фальсифікаціях. Інформацію про недобросовісних підприємців часто можна почути в новинах чи знайти в інтернеті.
По-друге, фахівці закликають купувати товар у великих магазинах, уникаючи випадкових продавців.
«Супермаркети помітніші, їх легше «зловити» і оштрафувати. Тому велика частина фальсифікату все ж продається через ярмарки, базари, дрібнооптові ринки. Коли ви купуєте щось там, то ризикуєте набагато більше, ніж якщо купите масло в звичайному супермаркеті», – стверджує президент Науково-дослідного центру незалежних споживчих експертиз «Тест» Валентин Безрукий.
У разі виявлення підробки експерти радять звертатись до Держпродспоживслужби. Найзручніше це можна зробити за допомогою чат-боту @derzhspozhivsluzhba_bot в Telegram. Відповідно до українського законодавства, громадяни мають право на відшкодування збитків, завданих фальсифікованими товарами.
