Вибір мультиварки — завдання не з простих. Крім зовнішнього вигляду, потужності, об’єму чаші потрібно визначитися з режимами, які ви будете використовувати для приготування страв. Адже навіщо вам у ній опція «смаження», коли для цього ви використовуєте гриль? Або «випічка», якщо ви взагалі не їсте мучного?
Передбачити наперед усе, що може знадобитися згодом, неможливо. Але й переплачувати за програми, якими ви ніколи не будете користуватися, не варто. Краще замовити якісний прилад з основним набором функцій, виготовлений відомим брендом.
Пропонуємо розібратися, які завдання здатна виконувати мультиварка, та з’ясувати, що з цього дійсно потрібно, а від чого слід відмовитися.
Крупи
Програма дозволяє готувати смачні розсипчасті каші. Приготовані в мультиварці рис, гречка, ніколи не залишаються твердими та не перетворюються на клейку масу. Головне правило — чітке дотримання правильного співвідношення крупи й води або бульйону. З потрібним температурним режимом прилад визначиться самостійно.
Супи
Продукти в чаші скоріше мліють, а не варяться. Після такої термічної обробки в них зберігається більше корисних речовин. Багато користувачів для приготування перших страв використовують саме мультиварку — супи дійсно виходять дуже смачними.
Звісно, приготувати в мультиварці справжній український борщ дещо складніше, ніж на плиті. А от супи, до яких усі інгредієнти можна покласти одночасно, готуються дуже швидко.
Приготування на пару
Програма корисна для прихильників здорового харчування, родин із дітьми й тих, хто дотримується дієти.
Молочні каші
Ще один корисний режим для приготування дитячих страв. Підходить він і для дорослих, які не проти поласувати густим молочним супом.
На відміну від режиму «крупи», рідина тут не випаровується, адже нагрів відбувається іншим чином. Тому молоко не збігає, а каші добре розварюються.
Смаження
Для обсмажування м’яса, риби, овочів у мультиварці використовується мінімальна кількість жиру. Тому готова страва виходить не такою шкідливою, як під час приготування на звичайній пательні. Через не дуже високу температуру отримати апетитну хрумку скоринку неможливо. Однак у продуктах зберігається багато корисних речовин.
Тушкування
Програма дозволяє тушкувати картоплю, капусту тощо без особливих проблем. Тривала термічна обробка продуктів відбувається за невисоких температур, тому цей режим підходить і для приготування наваристих бульйонів, супів.
Випічка
Хто не їсть мучного або просто не любить возитися з випічкою, ця опція буде зайвою. Але ті, кому до вподоби тішити своїх рідних смаколиками із тіста, мають знати, що в мультиварці домашня випічка виходить надзвичайно ніжною та смачною.
Вибираючи мультиварку для дому, ознайомтеся в каталозі магазину Алло у Дніпрі з опціями моделей, які вам сподобалися. Перед купівлею треба визначитися, чи потрібні вам режими приготування хліба, плову, холодцю тощо. Якщо це зробити складно, зупиніться на моделі з функцією «мультикухар».
